江南官网app下载自从正式进入咖啡圈、成为一名持证上岗的咖啡师之后的我，日常对于咖啡的消耗量是直线上升的。从以前的平均一日一杯拿铁（有时还是速溶），到现在一日4、5杯起步，每天基本上要喝一杯美式，一杯拿铁，不同咖啡豆的手冲若干杯。。。越喝越困。

　　还是要感谢家族的基因和上天的恩赐，我从小就是对不敏感的体质，完全可以豪饮几杯咖啡后轻松入睡！所以对于如此的我而言，咖啡并不是一种功能饮料，而是一种能给我身心带来愉悦感、宛如艺术品一般可品鉴的琼浆。

　　既然要饮琼浆，自然要搭配甘饴（A.K.A. 好吃的点心） 既然谈到甜点的品鉴，又不得不提起我的另一个身份了——前米其林厨师。我在之前西餐厅工作的岁月中，有超过一半的时间是在甜品房度过的。

　　虽然不敢说自己是个专家江南体育，但是在甜点的制作和品鉴上也是有一定的话语权的。今天就作为一个大吃货，给大家介绍3款我个人推荐大家搭配咖啡食用的甜点吧！

　　这款来自于英国的国宝级甜点，与Apple Crumble（苹果奶油酥）齐名的太妃布丁（又称粘太妃布丁或焦糖太妃布丁）。主要成分为椰枣、糖、各式香料、鸡蛋和面粉，有着湿润软滑的口感。

　　咬下一口，在感受到令人愉悦的甜感的同时，枣和香料为这口甜蜜添加了异域风情，就仿佛被一位身着丝绸，小麦肤色的沙漠公主轻吻了额头，令原本枯燥的甜腻多了一种渴望爱情的冲动。

　　蛋糕上面总会搭配香草口味的冰激凌以及温热的焦糖酱或者太妃糖酱。人们在得到碳水带来的满足感的同时，忘记减肥，忘记健康，摆脱思想的枷锁，尽情享受双倍快乐。

　　这种突出甜感而带来满足的甜点，最适合用香浓醇厚的黑咖啡来中和过度摄入糖分引起的不适和腻感。

　　班兰，又称香兰，英文名Pandan江南体育。是一种生长在东南亚热带的类似兰科植物。班兰叶可以捣碎榨汁，萃取出的绿色汁液具备独有的清香。这种香气很难用言语形容，大家可以理解为是香草荚、白米饭以及椰子的混合香气。

　　班兰常被使用在东南亚料理中，如今随着全球化的进步，文化的交融，班兰也被广泛用在各式甜点中。其独到的清香和讨人喜爱的天然绿，受到很多美食家的欢迎。

　　班兰戚风蛋糕制作简单，味道也容易被大众接受。通常情况下它不需要搭配任何其它辅料或装饰，偶尔会在蛋糕表面撒一层薄薄的糖霜作为点缀。口味上，班兰蛋糕淡雅微甜，主要突出的是使用蛋糕后唇齿间留下班兰的香气，令人回味无穷。

　　仿佛一位身穿淡绿长裙、怀抱着几本旧书的淑女在午后的雨林的木屋中和你畅快交谈，优雅举止和良好教养的她让这次见面成为了你难以忘怀的美好回忆。

　　清香淡雅，百搭之后，搭配什么样的咖啡都不会有错！谁会讨厌一个举止优雅颇具修养的淑女呢？

　　如果说前两款在国内市面上很难找到，可能有人甚至没听说过她们的存在，那么排行第一的提拉米苏应该是家喻户晓耳熟能详了。Jerry之前工作的餐厅是一家意大利餐厅，餐厅的提拉米苏使用的是传统配方和制作方式，可以毫不夸张地说，Jerry（在那家餐厅）所做的提拉米苏是京城第一。我也吃遍北京城内无数餐厅和小店的提拉米苏，感叹尚未遇到敌手。

　　提拉米苏好吃的根本在于：1，浸泡手指饼干/蛋糕所使用的咖啡质量；2，奶油和马斯卡彭以及其他原材料的合理处理。

　　充分被咖啡浸泡、湿润爽口、富含苦香的手指饼干/海绵蛋糕，香甜顺滑江南体育、奶香浓郁的混合奶油，以及撒在顶部的顶级可可粉来添加层次感。品尝一份用心制作的提拉米苏，就仿佛在意大利罗马街头的茫茫人海中一眼望到了你前世的恋人，那份似曾相识的感觉激起了你对灵魂中前世热恋的回忆。你暗自告诉自己：就是她！

　　假如班兰蛋糕是百搭之后，那么提拉米苏就是名正言顺的百搭之王。丰富的层次和咖啡、奶油、可可这个金三角搭配让提拉米苏登上了孤高的王座。